Ervik spelar til dagleg for Sandviken, der ho har står med 19 kampar (Toppserien og NM) og eitt mål i år. Ho har tidlegare spelt for Eid og Kaupanger.
Ervik står bokført med fire landskampar for Norge U 23.
No er ho altså tatt ut i den norske troppen, som skal møte Sverige 19. oktober i Gävle.